■杨仁宇

汾酒品质生活大赏启动仪式

雨润万物，粮酿酒香。近日，一场别开生面的文化盛宴——“汾酒品质生活大赏”在广州隆重举行。作为中国白酒的杰出代表，汾酒历经千年淬炼，承载着丰厚的文化底蕴和深厚的历史积淀，成为引领品质生活的重要角色。

汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰，新浪财经 CEO 邓庆旭，汾酒股份首席文化专家王涛，著名经济学者马光远，中华诗词学会副会长、上海大学特聘教授、博士生导师曹辛华，中国艺术研究院研究员、博士生导师苑利，音乐制作人、青年琵琶艺术家柳青瑶等多位重量级嘉宾齐聚一堂，他们以独特的视角和深度的洞察，围绕品质生活的主题展开了一场富有洞见的对话，深入探讨了汾酒如何在中国白酒领域中凸显其独特魅力和价值。

 数据洞察清香白酒消费升级轨迹

 马光远指出，中国正在进入大消费时代，个性化消费即将腾飞。随着 Z 世代的成长，消费能力不断提升，他们逐步成为消费市场新宠，并正在构建新的流量中心，对消费市场的影响也在持续深化。他们是互联网原住民，会为爱买单，坚持颜值主义，娱乐至上和趣味生活。这些变化都对白酒产业的消费升级提出了新的要求。“少喝酒，喝好酒”已经成为行业和消费者的共识，为消费者提供更好的产品成为白酒产业的新任务。据尼尔森数据显示，清香型白酒在全国商超渠道白酒销售额的份额分别从 2020 年的 7.7%增长至 2022 年的 10.2%，清香型白酒市场正在加速增长。来自汾酒的数据也显示，目前汾酒青花系列销售额已经过百亿，其中汾酒青花 20、青花 25 销售额突破 80 亿元，在次高端价位已经具备体量优势。新周期下白酒高端化和消费升级的趋势将延续，青花系列需求天花板将打开。

王涛也强调，“高品质决定一切，高品质高于一切”。他还透露，作为高品质最前端也是最重要的一环，汾酒一直以来对原粮基地高度重视，是国内首批建设原粮基地的酒企。十余年来，汾酒在全国范围内优选各类优质粮食产区，自建汾酒原粮基地。当前，汾酒已经建立了“从田间到餐桌”的全产业链品质管控体系，从原料采购、酿造生产、出厂检验到餐桌的物流、人员流、信息流，全方位把控产品安全与质量。同时，汾酒也在行业内率先发布并执行与国际接轨且严于国际标准的汾酒内控标准，构建了食品安全研发平台、预警平台和监控平台等。

 诗歌溯源汾酒引领历代品质生活

 邓庆旭表示，所谓“品质生活”，所追求的不仅仅是物质层面的满足，更是对生活的热爱、积极向上的态度，是对未来践行可持续、绿色发展的理念。“正如青花汾酒定位于高品质生活方式人群的价值观输出与导向，它不只是一款白酒，更是一种文化的传承，是品质的象征，也是情感的载体”。王涛指出，在品质为第一要义的新消费时代，汾酒有一个独一无二的“公式”，就是品质+文化=汾酒。没有品质的保证，文化就是空中楼阁；没有文化的引领，品质只有物质属性。品质和文化，就是汾酒人的文化图腾、精神图腾。而品质生活，不仅仅是一杯美酒，是一种生活态度，更是一种追求卓越的精神。

中华诗词学会副会长、上海大学特聘教授、博士生导师曹辛华表示，诗与酒同为生活礼仪的凭借展示传达的工具。酒为诗媒，酒借诗歌而佐欢，借诗歌而光大。诗酒结合，为文人雅致生活的“标配”，是诗意生活体现。谈及汾酒，曹辛华指出，清人李汝珍在《镜花缘》借主人公之口排列数十种天下名酒，将山西汾酒名列第一。此外，清代著名文人袁枚为著名美食家，他在《随园食单》中对“山西汾酒”大加赞赏，并将其誉为烧酒之首：既吃烧酒，以狠为佳，汾酒乃烧酒之至狠者。

 非遗见证汾酒活态文化生命力源

 中国艺术研究院研究员、博士生导师苑利谈到，祖先对我们的最大眷顾，就是历朝历代的老祖宗们留下的一笔笔文化遗产，既包括文献遗产，也包括物质文化遗产，还包括非物质文化遗产，而其中最值得中国人骄傲的是杏花村汾酒酿制技艺。那么，如何做好汾酒的保护、挖掘工作？苑利指出，一个强国的崛起，一定要从挖掘其自身优秀传统做起，非物质文化遗产就是一个民族最优秀的文化传统。首先，要做好技术层面的挖掘，将历史上好的汾酒酿制技艺挖掘出来。还要打造汾酒品牌的四大优势：一、汾酒是中国白酒的最早源头；二、汾酒是中国白酒中分布范围最广的酒类；三、汾酒是受重视程度最高的酒类之一；四、汾酒是对中国酒业影响最大的酒。苑利指出，我们应该对汾酒发展史以及各种汾酒制作技术进行更深入地研究，在讲好汾酒故事的基础上，作出更多的贡献。

 国乐聆听千年汾酒悠扬韵味

 酒与音乐是如何在历史的长河中相遇的呢？音乐制作人、青年琵琶艺术家柳青瑶谈到，这要从中国古代的宴乐文化说起。在古代，宴乐与礼仪是社交、政治、文化交流的重要场合，美酒与音乐则是宴会中不可或缺的元素，它们自然地结合在一起，构建出一个充满艺术气息的文人社交空间。唐代诗人李白的传世名作《将进酒》就是描写宴会中美酒与音乐氛围的典型代表。同时，她表示，与音乐一样，美酒也能表达文人们朴素的文学情感。唐代诗人杜牧的传世名句 “借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”杏花村即汾酒的产地。“古老的美酒饱含了诗人淡淡的乡愁，也让我们感知到了汾酒的悠久历史。”

柳青瑶指出，汾酒与音乐不仅仅是中华传统文化的优秀传承载体，更是中国人生活态度的体现。生活不应只有忙碌和奔波，还应该有品位和享受。品饮汾酒，感受到生活的美好和丰富；聆听国乐，感受中华文化世界观的洗礼与熏陶。而以酒会乐，正是这种生活态度的最佳诠释。

无论是古人对汾酒的赞誉，还是现代人们对美好生活的向往，都离不开一杯好酒的陪伴。汾酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号，一种情感的寄托。

这场大赏不仅是对汾酒品质的一次全面展示，更是一次对中国白酒文化的深入传播。在这里，我们看到了一个有着深厚文化底蕴和坚定品质信念的企业，用实际行动诠释着对美好生活的追求和承诺。汾酒，这个拥有六千多年历史的品牌，再次焕发出新的光彩，成为品质生活的代名词。

我们期待汾酒在未来能继续秉持这份执着与专注，让更多的人了解并爱上这款中国传统美酒，共同开启一段全新的品质生活之旅。