■ 杨仁宇/著 

 第三回  

  五帝故里产佳酿

  杏花酎酒大弘扬

      ▲尧舜禹三帝塑像

　　漫漫的原始部落，斗转星移，岁月悠长……

　　杏花村谷物酒的袅袅清香飘上了天庭，天地三界十方万灵无不为之垂涎，酒旗星官将此事上奏了玉皇大帝。

　　玉帝乃天地万物之主宰，深知“天为穹，地为根”的道理，当得知“人间已造出如此天酿”甚是欢喜，便对身边的文武大臣说，“此乃‘物华天宝、人杰地灵’之和谐之象。”遂命天宫酒量最大之星宿“轩辕”下凡管理民间，以强农耕，兴酒事，上祭天，下抚民。

　　一天夜晚，雷雨交加，一团天火应声而降，滚落到吕梁山脉乾元山下一部落首领的院落内，伴随着天崩地裂般的一声巨响，火球化为一缕祥云消失在茫茫夜色中，就在此时，部落首领少典的夫人有蟜氏身怀一十八月的胎儿呱呱坠地，后起名“轩辕”（民间有轩辕为“雷神”之说）。

　　轩辕从小聪明能干，胆大心细。十六岁时便身高八尺，神态威仪，智慧超人。父亲少典感觉轩辕已长大成人，便将有熊部落首领之职让与轩辕。轩辕继任后，礼贤爱民，教人们耕种畜牧，更制衣服，有熊部落很快过上了富庶的小康生活，在当时的人皇后期各部落中引起了不小的反响。

　　后来，轩辕通过与炎帝部落融合，统一了黄河中下游直至长江流域的众多部落，形成了新的部落联盟，取名：华夏。

　　轩辕便是中华民族的血脉先祖——黄帝，他开创了中华文明的先河，被尊祀为“人文初祖”。他统一华夏后，率领先民艺五种，制衣冠，造舟车，创文字，明财产，不仅发展了原始生产，改善了先民生活条件，还建立了新的社会典章制度，形成婚丧嫁娶的风俗，把先民们带入了文明的门槛。

　　在华夏，酒与礼仪不可分割。黄帝出生汾河流域部落首领家庭，从小对故里的酒事耳闻目染，也更对杏花村酒钟爱有加。华夏一统后，轩辕号召先民将超富余的粮食制成酒澧，以改善先民生活，润泽华夏礼仪，丰富中华文化。他自己还亲自进行研究，并发明了“酒泉之法”，对杏花村酿酒业的发展产生了积极的作用。

　　“酒礼不分”的思想便从此在华夏大地生根发芽、开花结果，谷物酒鼻祖杏花村也就名副其实地成了各地酒坊探囊取经的“西天雷音”了。

　　尧是黄帝轩辕的玄孙，黄帝霸业的嫡系继承人，尧都便在当今的山西临汾。尧称帝后，深居简出，联合友邦，征讨四夷，统一华夏诸族后，派鲧治水，完善历法，推广农耕，整饬百官。

　　尧禅位的舜帝出生寒微，接尧位后勤劳俭朴，孝顺友爱，虚怀纳谏，惩罚奸佞，任贤使能，百业兴旺，开创了政通人和的局面，都城在当今山西永济。

　　禹受禅舜位后，大兴水利，治理洪水，三过家门而不入，留下了可歌可泣的动人事迹。禹在山西建立了中国最早的国家—夏朝，都城在山西夏县（古称安邑）。

　　三位帝王个个德才兼备，功勋卓著，深得先民爱戴。在当时，杏花村酒从工艺上讲，已经是多次复酿的重酿酒了。古有“酎之言醇也，谓重酿之酒也。”故而，杏花村酒当时便开始叫“酎酒”。

　　帝尧、舜、禹不仅重视农业生产、发展酿酒业，而且他们自己也是饮用“酎酒”的爱好者，在冷时、累时、悦时、谋略时来几碗杏花故里上等的“酎酒”是何等的惬意。这也算是当时的“御酒”吧！

　　有多位帝王“御酒”的守护，促进了杏花村酒业的空前发展。舜帝素有“制陶大师”的美誉，随着陶杯、陶爵等陶制酒杯酒具在舜帝的关注和指导下风靡华夏大地的同时，青铜铸造礼器酒具也悄然来临，更有力推动了杏花村酒文化的传承与发展。

　　在当时，甘肃天水、陕西半坡、河南三门峡以及山东等地与杏花村都有酿酒上的仿制学习与技术交流，只因跨时久远，朝代更迭，大多酒坊没有传承下来，只有杏花村在风雨飘摇中独树一帜。

　　欲知后事如何，请看下回分解。

    （未完待续）