中国品牌讲述中国故事——话说茶油文化振兴

来源: 企业家日报网 时间: 2022-06-15 作者: 文文

不知“80后”的朋友们是否听说过山茶油。我记得小时候与母亲闲聊时谈到生我那时,父亲曾去山区购买山茶油给母亲坐月子,这便是老人们口中说的月子油,当时我仅略知茶油是个有益身体健康的好东西。

今偶然在网上看到一首《七律·茶油树》,印象最深的是这首诗的最后一句:今朝尽显雍容貌,只为黎民桌上餐。这让我想起曾去过的福建宁德九展尤溪油茶林基地,那里的风土人情和漫山的茶油树,至今都让我印象深刻,心向往之。那一棵棵稀罕的、既开花又结果的油茶树,那些茶油飘香的日子,回忆起来还是那么温暖。

明朝宋应星的《天开工物》详细记录了南方民间的榨油坊和榨取茶油的劳作场景,茶油的传统工艺在书中也描述得惟妙惟肖。茶油从古至今,从“皇室贡品”的地位到如今的“东方橄榄油”,不仅仅体现出茶油工艺的传承,还体现出中国传统文化的传承。还记得在春辉生物油茶林基地采风时,那里的茶农们很热情,有位陈大哥带领我参观油茶林的同时,还给我讲述了个故事。

相传在北周时期(公元557-581),一位从中原迁徙到赣南来的赵木匠发现赣南的山峦上到处都生长着一种常年碧绿的油茶树,它的果仁富含油脂,于是这位聪明的木匠便在北方石槽榨油术的基础上,创建了客家人“盘碾锤撞”的榨油坊。这座榨油坊由一辆水车、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的撞锤组成。这种压榨技术便流传下来,形成具有中国特色的传统压榨工艺。陈大哥还说,压榨茶油是一项兼具技术和体力的繁重活,需要经过去壳、烘烤、碾磨、蒸粉、踩饼、捶打、沉淀等七道工序,环环相扣,十分讲究。他们小时候最喜欢到榨油坊看大人们齐心协力榨油,那一声声的口令和锤打声,更赋予了茶油浓浓的情怀。我看到村里几乎每家每户的阳台上、屋顶上都满满当当得晒着油茶籽,阵阵茶籽香弥漫空气。这样一个宁静单纯的村庄,这样一群勤劳热情的茶农们,这样一股充满温暖的茶油香,不仅仅是油茶产业的特色,更是传统文化的魅力。

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茶油是中国特有的高端食用油,从古流传至今,历经两千多年历史的沉淀,如今茶油工艺已愈发成熟。春辉生物继承传统的茶油工艺,坚守茶油人的情怀,艰苦奋斗,团结一心,在保留传统工艺的基础上,革故鼎新,利用高新技术更大得保留了茶油的营养价值。陈大哥说,茶油是中国的文化传统,是茶农祖祖辈辈坚守的情怀,而且现在更是乡村振兴的有力支柱。原来,春辉生物将专利技术应用于油茶产业的发展,带动村里的茶农户们的经济收入翻了几倍,实现了生态效益和经济效益双丰收。

大约正是基于对中国传统工艺的执着,以及对中华民族自强不息精神的传承,春辉生物通过创立中国品牌“七善”“九展”来讲述中国故事,将记忆中那些茶油飘香的岁月通过品牌展现出来,打造具有较高文化附加值和辨识度的中国品牌,让中国品牌成为全民族文化创新的生动体现,让中国品牌在与世界各国的交流中行稳致远。


责任编辑:袁乙恒

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