企业家日报 王剑兰 王道海 于丹

黄酒破局全国化，会稽山“兰亭・序”带来了最新案例与思考。3月23日，首届高端黄酒论坛暨会稽山兰亭・序新品上市发布会在成都圆满落幕。

中国酒类流通协会主席团主席王新国，四川省酒类流通协会执行会长铁犁，盛初集团董事长王朝成，盛初咨询总经理杨大玉，微酒董事长黄磊，尼尔森IQ新兴业务负责人曾一光，会稽山总经理杨刚，中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康，会稽山兰亭事业部总经理伍晓东，会稽山全国化事业部总经理徐菲等众多行业大咖齐聚一堂，共同见证了这一盛会。

在热烈的智慧碰撞与观点交锋氛围中，会稽山新品兰亭・序正式上市发布，展现出会稽山坚定品类高端，勇立消费潮头的决心。

从传统走向时尚，黄酒品类迎来新机遇

近年来，作为中国特有的酒种，黄酒拥有超过3000年的历史，承载着深厚的文化底蕴。虽然长期以来，黄酒的市场份额相对较小，在消费升级、理性饮酒、健康饮酒的大趋势下，具有低度养生、营养丰富等特性的黄酒品类的机会正在悄然到来。

中国酒类流通协会会长王新国在论坛上表示，黄酒凭借其低度、健康的属性，正在从区域走向全国，从传统走向时尚。近年来，国家大力倡导文化自信与健康中国，消费者对低度健康酒饮的需求持续攀升，黄酒品类的独特优势逐渐显现。

四川省酒类流通协会执行会长铁犁表示，黄酒的机会是中国目前所有酒当中机会最大的，这是一个基本性的判断。从渠道角度来看，现代人寿命延长带来饮酒年龄的后延，而黄酒恰好更低度、更健康，同时“Z世代”更偏爱低度酒，有消费市场，渠道代理就有热情，可以看出黄酒有较大空间。

尼尔森IQ新兴业务负责人曾一光通过数据分析指出，黄酒品类的市场潜力巨大。黄酒的消费场景正在从传统的集体场合向个人场景转移，尤其是在年轻消费者中，其微醺体验和健康属性越来越受到青睐。数据显示，黄酒在年轻消费者中的渗透率正在逐步提升，尤其是在电商和新零售渠道中，黄酒的销量增长显著。

发力高端化，兰亭・序有何不同

近年来，随着消费升级趋势的不断深化，高端化成为各大酒企的重要战略方向。作为黄酒行业的头部企业之一，会稽山在高端化领域的布局备受关注。

作为会稽山高端化战略的核心产品，兰亭系列黄酒屡次亮相国际盛会，成为高端黄酒的代名词。从杭州G20峰会官方用酒，到巴黎奥运会中国之家的指定用酒，兰亭系列不仅展现了中国黄酒的高端魅力，更成为国际舞台上的一张文化名片。

在文化内涵上，兰亭・序系列新品命名源自王羲之的《兰亭集序》，承载着深厚的文化底蕴。同系列的两款产品“兰亭·序G20”干型黄酒和“兰亭·序G30”干型黄酒，度数分别为20°和30°。产品名称“G20”有两层含义：一是纪念兰亭黄酒曾作为杭州G20峰会官方用酒，二是简明指出产品度数。

“黄酒的高端化是行业发展的必经之路。”中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康在圆桌讨论环节表示，会稽山通过成立兰亭事业部，专门负责高端黄酒品牌的策划、产品设计和市场推广，确保兰亭·序能够在高端市场中占据一席之地。傅祖康强调，兰亭·序的推出不仅是为了满足高端消费需求，更是为了让更多人能够享受到高品质的黄酒。

会稽山总经理杨刚阐述了兰亭·序的高端化战略。杨刚表示，兰亭·序的定价在200-400元区间，可以让更多消费者能够接触到高端黄酒。他指出，黄酒的高端化不仅仅是价格的提升，更是产品品质、文化内涵和消费体验的全面提升。黄酒的高端化需要循序渐进，“我们要为兰亭设一个序章，是为兰亭•序”。

启动“黄酒中国行”，全国化再进一步

一直以来，会稽山都在积极推进全国化布局。此次“会稽山・黄酒中国行”在成都首发启动，标志着会稽山全国化战略迈出了重要一步。

论坛当晚，“会稽山·黄酒中国行&中国酒源·寻根之旅”在成都首发启动。会稽山全国化事业部总经理徐菲介绍，会稽山将以“中国行”为行动纲领，开启全国化战略布局，首站落地成都，旨在通过文化寻根与品质创新双轮驱动，推动中国黄酒复兴。未来，会稽山将继续以创新为驱动，以文化为内核，不断突破行业边界，开启黄酒高端化的新篇章。

会稽山通过推出高端新品、启动“黄酒中国行”等举措，展现了其推动黄酒行业发展、实现全国化布局的决心和实力。随着这些战略的逐步实施，会稽山有望在黄酒市场中取得更大的突破，为行业发展树立新的标杆。