专访：山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司董事长雷庆涛

背景介绍

在食品安全日益受到关注的背景下，山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司凭借其在食品安全建设和可追溯体系方面的卓越成就，荣获北京中康溯源食品安全技术研究院颁发的“可追溯食品示范企业”荣誉称号和资质。这一殊荣不仅是对企业努力的认可，更是对其在食品安全领域贡献的高度肯定。今天，我们特别采访了公司董事长雷庆涛，探讨这一成就对于国家食品安全战略、企业品牌建设以及消费者权益保护的重要意义。

访谈实录

记者（以下简称“记”）：

雷董事长，首先恭喜贵公司获得“可追溯食品示范企业”荣誉称号和资质。请您分享一下，获得这一荣誉对贵公司而言意味着什么？

雷庆涛董事长（以下简称“雷”）：

感谢您的采访。获得这一荣誉对我们来说意义重大。这不仅是对我们在食品安全和可追溯体系建设方面努力的肯定，更是对我们未来发展的激励。食品安全是国家的重要战略任务，确保每一位消费者的饮食安全是我们企业的基本责任。获得这项荣誉，证明了我们在这方面的工作得到了社会和行业的认可，同时也激励我们继续努力，不断提升食品安全水平。

记：

您提到了食品安全是国家的政治任务，那么在您看来，企业应如何理解和实践这一政治高度的要求？

雷：

食品安全不仅关系到每一位消费者的健康，更是国家稳定和社会和谐的重要基础。作为企业，我们必须把食品安全放在与企业生存发展同等重要的位置。具体而言，我们需要从以下几个方面来实践这一政治高度的要求：

首先是严格把控生产过程。我们必须确保从原材料采购到成品出厂的每一个环节都符合国家标准，甚至超越国家标准。其次是建立完善的追溯体系。我们要确保每一件产品都有详细的生产信息，能够在任何环节出现问题时迅速定位、快速召回，最大限度地减少对消费者的影响。最后是加强员工培训和管理。我们需要不断提升员工的食品安全意识和操作技能，确保他们在生产过程中严格遵守安全规程。

记：

建设可追溯食品体系对企业品牌建设有何重要意义？

雷：

建设可追溯食品体系对于企业品牌建设有着深远的影响。首先，它能够显著提升品牌的信任度和美誉度。消费者通过扫描产品上的二维码，了解产品的生产过程、原料来源、质量检测等信息，这种透明度能够极大地增强消费者的信任感。其次，它体现了企业对产品质量和社会责任的承诺，有利于塑造良好的企业形象，提升品牌价值。最后，追溯体系还能够帮助企业在出现问题时迅速应对，减少对品牌的负面影响。

记：

贵公司在建设可追溯体系方面有哪些具体做法和创新经验？

雷：

我们在建设可追溯体系方面做了大量工作，积累了许多创新经验。具体而言，我们主要从以下几个方面进行：

首先是技术创新。我们采用了一物一码的技术，为每一件产品赋予唯一的二维码，消费者通过扫描就可以获取产品的全部信息。这种技术不仅提升了产品的透明度，也提高了我们的管理效率。

其次是系统建设。我们建立了一个从源头到消费者的全程追溯系统，实现了原料采购、生产加工、仓储物流、销售等各个环节的数据共享和实时监控。通过这一系统，我们能够对每一批产品进行全程监控，一旦发现问题，能够迅速追溯到具体环节并采取相应措施。

此外，我们还加强了与供应链上下游企业的合作，确保每一个环节都符合我们的安全标准。我们与原材料供应商建立了长期稳定的合作关系，确保原材料的质量和安全。同时，我们对生产加工、物流配送等环节进行了严格的管理和控制，确保每一件产品在出厂前都经过严格的质量检测。

记：

在当前食品安全形势严峻的背景下，国家对食品安全的监管和政策支持力度不断加大。您如何看待国家在食品安全领域的政策，以及这些政策对企业的影响？

雷：

国家对食品安全的高度重视和严格监管是非常必要的，这不仅保护了消费者的权益，也为我们企业的发展提供了一个良好的环境。近年来，国家出台了一系列食品安全相关的法律法规和政策，强化了对食品生产企业的监管力度，推动了食品行业整体水平的提升。

对我们企业而言，这些政策既是压力也是动力。国家政策的严格要求迫使我们不断提高自身的生产管理水平，严格按照国家标准进行生产和检测。同时，这些政策也提供了许多支持措施，比如技术支持、资金补助等，帮助企业更好地实施食品安全管理。

我们积极响应国家的号召，全面推进可追溯体系建设，以实际行动支持国家食品安全战略。通过建设完善的追溯体系，我们不仅提高了产品的安全性，也提升了企业的管理水平和市场竞争力。

记：

除了国家政策的推动，企业在食品安全方面还需要承担哪些具体的责任？您认为企业应当如何在这一过程中发挥积极作用？

雷：

企业是食品安全的第一责任人，我们有责任确保每一件产品的安全和质量。这不仅是对消费者负责，更是对社会负责。具体来说，我们在生产过程中需要严格把控每一个环节，从原材料采购、生产工艺、质量检测到物流配送，都要按照最高标准执行。

此外，我们还需要不断创新，运用新技术提升产品的安全性和可追溯性，做到让消费者“看得见、查得清、用得放心”。我们要积极参与行业协会和标准制定工作，推动行业规范化发展。同时，我们还要加强与监管部门的沟通和合作，积极配合各项监管工作，确保我们的产品和管理体系始终符合国家要求。

在消费者权益保护方面，我们也承担着重要责任。我们需要通过信息透明、质量保证、售后服务等多方面的措施，确保消费者在消费过程中能够获得足够的保障。通过这些努力，我们不仅提升了消费者对我们的信任，也为行业树立了良好的榜样。

记：

东阿县御膳堂阿胶制品有限公司作为“全程可追溯食品示范企业”，在行业内树立了一个良好的榜样。您如何看待企业的示范作用？未来在食品安全建设方面还有哪些计划和展望？

雷：

作为示范企业，我们深知肩负的责任和使命。我们不仅要做好自己的产品，更要积极分享经验，带动行业整体水平的提升。我们希望通过我们的努力，能够为行业树立一个标杆，推动更多的企业加入到食品安全建设的行列中来。

未来，我们将继续加大在食品安全和追溯体系建设方面的投入，不断完善我们的管理体系和技术手段。我们计划引进更多先进的检测设备和技术，提高产品的安全性和质量。同时，我们还将加强与科研机构的合作，开展食品安全相关的研究和创新，为行业提供更多的技术支持和经验分享。

在企业内部，我们将进一步加强员工培训和管理，提高员工的食品安全意识和操作技能。我们还将继续推进信息透明化，让消费者能够更加清晰地了解我们的产品和生产过程，增强他们对我们的信任感。

我们相信，通过不断努力和创新，未来我们将能够为消费者提供更加安全、健康的产品，为行业的健康发展做出更大的贡献。

记：

您提到的消费者权益保护也是非常重要的一部分。在这方面，企业具体有哪些措施？如何确保消费者在消费过程中能够获得足够的保障？

雷：

消费者权益保护是我们工作的重点之一。我们通过以下几个方面来确保消费者的权益：

首先是信息透明。我们通过可追溯体系，让消费者了解产品的详细信息，包括原材料来源、生产过程、质量检测报告等。这种透明度不仅增强了消费者的信任感，也帮助他们在消费过程中做出更明智的选择。

其次是质量保证。我们有完善的质量管理体系和严格的检测手段，确保每一件产品都符合国家标准。我们对每一个生产环节都进行严格的质量控制，确保产品在出厂前经过多道检测，杜绝任何安全隐患。

第三是售后服务。我们建立了专业的客服团队，及时解决消费者在使用过程中遇到的问题。消费者在购买和使用我们的产品过程中，如果遇到任何问题，都可以通过我们的客服渠道得到及时的帮助和解决方案。

最后是消费者教育。我们通过各种渠道向消费者普及食品安全知识，帮助他们提升辨别和选择安全食品的能力。我们定期举办消费者教育活动，邀请专家讲解食品安全知识，并通过我们的官方网站和社交媒体平台分享最新的食品安全动态和信息，帮助消费者增强食品安全意识。

记：

听起来非常全面和系统。最后，您还有什么想对消费者和社会各界说的吗？

雷：

非常感谢广大消费者和社会各界对山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司的支持和信任。食品安全是我们永恒的追求，也是我们对社会的承诺。我们将一如既往地坚持高标准、严要求，不断创新和进步，为消费者提供更加安全、健康的产品。同时，我们也呼吁更多的企业加入到食品安全建设的行列中来，共同推动行业健康发展，保障消费者的权益。谢谢大家！

记：

感谢您接受我们的采访，也感谢您为食品安全建设所做的努力。希望山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司在未来的发展中取得更加辉煌的成就，为消费者带来更多优质、安全的产品。

雷：

谢谢！我们会继续努力，不辜负大家的期望。

深度点评：企业发展与食品安全政策的深度融合才是食品产业发展保障

近年来，随着国家对食品安全的重视程度不断加深，各类政策的出台不仅为企业提供了明确的方向，也为企业的发展创造了良好的环境。山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司在雷庆涛董事长的领导下，紧紧抓住这一机遇，通过全面落实国家食品安全政策，构建了一个以消费者为中心、以安全为核心的企业管理体系。

一、政策导向与企业战略的结合

国家对食品安全的高度重视体现在一系列的法律法规和监管政策上。这些政策的出台不仅对食品生产企业提出了更高的要求，也为企业提供了规范化发展的指南针。雷庆涛董事长深知，企业的发展必须紧跟国家政策的步伐，只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

在雷庆涛董事长的指导下，山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司制定了详细的食品安全战略规划，将国家的政策要求细化到企业的每一个生产环节。通过严格的质量管理体系和先进的技术手段，企业确保了每一件产品都符合国家标准，甚至超越国家标准。

二、技术创新与追溯体系的建立

可追溯体系的建立是食品安全保障的重要手段，也是国家政策积极倡导的方向。山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司在这一方面进行了大量的投入和探索，形成了具有自身特色的可追溯体系。

企业采用了一物一码的技术，为每一件产品赋予唯一的二维码。消费者通过扫描二维码，可以获取产品的详细信息，包括原材料来源、生产过程、质量检测报告等。这种信息透明化的做法不仅提升了消费者的信任度，也增强了企业的品牌美誉度。

此外，企业还建立了一个从源头到消费者的全程追溯系统，实现了原料采购、生产加工、仓储物流、销售等各个环节的数据共享和实时监控。通过这一系统，企业能够对每一批产品进行全程监控，一旦发现问题，能够迅速追溯到具体环节并采取相应措施，确保产品的安全性和可靠性。

三、消费者权益保护与企业责任

食品安全不仅是企业的责任，更是对消费者权益的保护。山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司在这一方面做了大量工作，通过信息透明、质量保证、售后服务和消费者教育等多方面的措施，确保消费者在消费过程中能够获得足够的保障。

企业通过完善的质量管理体系和严格的检测手段，确保每一件产品都符合国家标准。在售后服务方面，企业建立了专业的客服团队，及时解决消费者在使用过程中遇到的问题。同时，通过定期举办消费者教育活动和在官方网站及社交媒体平台上分享最新的食品安全动态和信息，企业帮助消费者增强食品安全意识，提高辨别和选择安全食品的能力。

四、行业示范与未来展望

作为“可追溯食品示范企业”，山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司在行业内树立了良好的榜样。雷庆涛董事长深知，企业不仅要做好自己的产品，更要积极分享经验，带动行业整体水平的提升。

未来，企业将继续加大在食品安全和追溯体系建设方面的投入，不断完善管理体系和技术手段。企业计划引进更多先进的检测设备和技术，提高产品的安全性和质量。同时，企业将加强与科研机构的合作，开展食品安全相关的研究和创新，为行业提供更多的技术支持和经验分享。

在企业内部，山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司将进一步加强员工培训和管理，提高员工的食品安全意识和操作技能。企业还将继续推进信息透明化，让消费者能够更加清晰地了解产品和生产过程，增强他们对企业的信任感。

通过不断努力和创新，山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司将继续为消费者提供更加安全、健康的产品，为行业的健康发展做出更大的贡献。

结语

食品安全是国家的重要战略任务，也是企业的社会责任。山东东阿古胶阿胶系列制品有限公司通过建设完善的可追溯体系，不仅提升了产品的安全性和质量，也增强了消费者的信任感和品牌美誉度。在雷庆涛董事长的领导下，企业将继续秉持高标准、严要求的理念，不断创新和进步，为消费者提供更加安全、优质的产品，为国家的食品安全战略贡献力量。