导语：一个追随思想一路前行的人，二十多年脚踏四方，漂洋过海，怀揣着梦想，攒着沉甸甸的收获，回到魂牵梦绕的热土，让汲取的养料一点点绽放。 他就是钱凯斌，中国名厨，中国烹饪大师，餐饮业五一劳动模范。

　　钱凯斌大师简介：中式烹调师高级技师，食品安全管理师，厨政管理师，中国名厨，中国烹饪大师，湘菜大师，赣菜大师，餐饮业五一劳动模范，中国旅游饭店烹饪协会江西分会长，餐饮业一级评委

　　钱凯斌，1988年1月16日出生于江西，全家都是读书人，当初他选择烹饪专业家里人还有些不太理解，但最终家人还是支持了他的选择，事实证明，这份支持是最正确不过的选择。

　　自江西宜春学院烹饪与食品安全专业毕业后，于2005年正式踏入烹饪行业，被分配到宜春盛和源大酒店学习湘菜与赣菜的烹调制作，在工作期间他就多次获得单位举办的职工技能竞赛刀工、热菜，冷拼雕刻比赛第一名。当初的钱凯斌每天都是最早第一个到达厨房，准备当天的备餐工作以保证用餐高峰期的菜品质量。“就是喜欢厨房里的这股子烟火气。”钱凯斌说，在一饭一菜中，有生活也有诗意。

　　作为一名厨师一名餐饮人，钱凯斌越到节假日越忙，但在忙碌的同时他也没有停下不断学习的脚步，不是研究菜品制作，就是学习厨政管理，餐饮管理，按照国家职业资格证书划分，厨师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。在钱凯斌看来，厨师可以分为“匠、艺、文、道”四重境界。

　“要有工匠精神，在传统基础上合理创新、与时俱进，把菜品做出艺术范儿，厨师还要具有一定文化功底，有助于提升厨艺层次。”他解释说。

　　从业经历：2007年任药都宾馆主厨2009年任银河大酒店主厨，2011年任维景国际大酒店主厨，2018年任红林国际大酒店主厨，2019年任区政府食堂主厨，2022年任邮政储蓄银行主厨。

　　个人成就：2021年成为国家餐饮业一级评委，2020年获中国湘菜大师称号，2019年获中国赣菜大师获称号，2016年获中国旅游饭店烹饪协会颁发中华烹饪金鼎奖，2023年获中国旅游饭店烹饪协会颁发餐饮业五一劳动贡献奖。